Walbecker Spargel
In unserem Hofladen bieten wir Ihnen den geschmacksintensiven Walbecker Spargel an. Dabei können Sie zwischen verschiedenen Sorten und Größen wählen.
Das Spargeldorf Walbeck ist weit über die Grenzen von Deutschland bekannt und gehört mit zu den besten Spargelanbaugebieten in diesem Land. Das Gebiet liegt auf der oberen Mittelterrasse der links-niederheinischen Umgebung. Der lehmige Spargelbogen, der teilweise in Lössboden übergeht, bietet die besten Voraussetzungen für den Spargelanbau. Der Walbecker Spargelboden garantiert eine schnelle Erwärmung und verfügt zudem über eine sehr gute Wasserqualität, welche für das Wachstum und den Geschmack des Spargels wichtig ist.
Spargel (lat. Asparagus officinalis) ist sowohl als Gemüse und auch als Heilpflanze seit mindestens 5000 Jahren bekannt. Schon die Chinesen nutzten die gesundheitsfördernde Wirkung und wendeten Spargel bei Husten, Blasenproblemen und Geschwüren an. Die Römer machten den Spargel schließlich nördlich der Alpen bekannt, jedoch sind die nächsten Dokumente über den Spargelanbau erst wieder ab dem 16. Jahrhundert zu finden. Heute, sowie damals, gilt der Spargel als eine Delikatesse.